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慶應義塾大学 
文学部 
人文社会学科 史学系 

教授 
井奥 成彦 
イオク シゲヒコ 
IOKU Shigehiko 

Tel.03-3453-4511  
 

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経歴
九州大学石炭史料センター助手  1986/07-1992/03 
摂南大学経営情報学部助教授  1992/04-1994/03 
流通経済大学経済学部助教授  1994/04-1998/03 
流通経済大学経済学部教授  1998/04-2002/03 
京都産業大学経済学部教授  2002/04-2006/03 
慶應義塾大学教授  2006/04-現在 

学歴
慶應義塾大学  文学部  史学科  1980/03/31  卒業 
明治大学大学院  文学研究科  史学専攻  博士  1986/06/30  退学 

学位
博士(史学)  明治大学  2003/01/25 

学術受賞歴(賞、称号)
企業家研究フォーラム賞  近代日本の地方事業家―萬三商店小栗家と地域の工業化―  2016/07/16 
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研究分野
経済史 

研究キーワード
19世紀 
農業 
農産加工業 
流通 
生活 

研究テーマ
日本における醤油醸造業発展の地域的基盤-東海地域を中心として-  日本には各地に独特な醤油があり、それぞれ地域に支えられつつ独自の展開を示し、今日に至っている。東海地域は「溜」という特徴的な醤油が発達してきたところで、それが地域とのいかなる関係のもとに成長してきたかを、今調べている。  2006-2008 

共同・受託研究希望テーマ
醤油醸造業史の学際的研究  大学等の研究機関との共同研究を希望 
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競争的資金等の研究課題
醤油醸造業史の地域比較研究  補助金  慶應義塾  慶應義塾学事振興資金  2012/04/01-2013/03/31 
19世紀の先進地域機内における豪農経営の諸類型  補助金  日本学術振興会  科学研究費補助金(文部科学省・日本学術振興会)  2011/04/01-2014/03/31 
醤油醸造業史の地域比較研究  補助金  慶應義塾  慶應義塾学事振興資金  2011/04/01-2012/03/31 
醤油醸造業史の地域比較研究  補助金  慶應義塾  慶應義塾学事振興資金  2010/04/01-2011/03/31 
関東の名望家と醤油醸造業―野田・高梨家文書の研究―  補助金  福武学術文化振興財団  2010/04/01-2011/03/31 
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研究業績(著書)
日本経済史1600-2015  井奥 成彦  pp.49-97  慶應義塾大学出版社  2017/04/28  978-4-7664-2335-8 
時代を超えた経営者たち  井奥 成彦  pp.1-17  日本経済評論社  2017/03/13  978-4-8188-2462-1 
醤油醸造業と地域の工業化―髙梨兵左衛門家の研究―  井奥 成彦  慶應義塾大学出版会  2016/06/06 
近代日本の地方事業家―萬三商店小栗家と地域の工業化―  井奥 成彦  pp.1-8,343-373  日本経済評論社  2015/11/16  978-4-8188-2392-1 
日本経済史1600―2000 歴史に読む現代  井奥 成彦  49-93  東京・慶應義塾大学出版会  2009/03/31  978-4-7664-1573-5 
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研究業績(原著論文・解説)
共著  近代日本の庶民金融―東京市芝区T質店の研究―  井奥 成彦鎮目雅人  社会経済史学  社会経済史学会  80/ 3, 3-8  2014/11/20 
研究論文(学術雑誌)  単著  近代の鉄道と醤油醸造業者の販路開拓―明治36年の中央東線甲府延伸をめぐって―  井奥 成彦  交通史研究  交通史学会  82, 44-53  2014/02/28  0913-7300 
研究論文(学術雑誌)  単著  萬三商店の醤油醸造経営と販売戦略  井奥 成彦  社会経済史学  社会経済史学会  79/ 1, 45-62  2013/05/25  0038-0113 
研究論文(学術雑誌)  単著  濱口梧陵の醤油醸造業と社会貢献  井奥 成彦  日経研月報  東京都・日本経済研究所  418, 26-31  2013/03/31 
研究論文(学術雑誌)  単著  明治期畿内の豪農にとっての綿作と養蚕―山城国相楽郡祝園村松田弥三郎を素材として―  井奥 成彦  経済学論叢  京都市・同志社大学経済学会  64/ 4, 95-111  2013/03/20 
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研究業績(口頭・ポスター発表)
シンポジウム・ワークショップ パネル(公募)  総括(パネルディスカッション「近代日本の都市庶民金融」)  社会経済史学会第82回全国大会  2013/06/02 
公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  近代の鉄道と醤油醸造業者の販路開拓―明治36年の中央線甲府延伸をめぐって―  第2回交通史学会  2013/05/11 
公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  100年前のある醤油店員の書簡―愛知県の醤油醸造家の関東への販路開拓―  横浜土曜古文書会  2013/04/27 
口頭発表(一般)  萬三商店の醤油醸造経営―1890年代~1900年代を中心として―  社会経済史学会第81回全国大会  2012/05/13 
口頭発表(一般)  海軍中将仁禮景範の塩業経営  2011年度三田史学会大会  2011/06/18 
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受賞歴(賞、称号)
企業家研究フォーラム賞  近代日本の地方事業家―萬三商店小栗家と地域の工業化―  2016/07/16 
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所属学協会
経営史学会  2011/01-現在 
経営史学会  2011/01-現在 
三田史学会  2007/04-現在 
経営史学会  2005/01-2008/12 
経営史学会  2003/01-2006/12 
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委員歴
社会経済史学会  理事  2015/01-現在 
経営史学会  理事  2015/01-現在 
三田史学会  編集委員  2013/06-2015/06 
経営史学会  評議員  2011/01-現在 
経営史学会  学会賞選考委員  2011/01-2014/12 
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